成块的鸭血怎么做好吃

成块的鸭血可以通过以下几种方法制作得美味：

方法一：韭菜烧鸭血

准备食材

鸭血300克

韭菜200克

姜6片

蒜6瓣

泡椒6个

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

孜然粉1勺

白糖1勺

盐少许

鸡精少许

淀粉1勺

食用油适量

料酒1勺

豆瓣酱1勺

焯水处理鸭血

在锅中倒入足够的冷水，加入1勺料酒和适量盐，将切好的鸭血块冷水下锅焯水。

待水烧开后，继续煮一分钟，目的是去除鸭血的腥味和杂质。

焯水完成后，迅速将鸭血捞出，放入冷水中冲洗干净，再用厨房纸巾将多余的水分吸干备用。

裹淀粉并煎炸鸭血