学习西点必备厨具

学习西点时，以下是一些必备厨具：

烤箱：

烤箱是烘焙的必备工具，用于烘烤、烤制各种食物。建议选择容量在30L以上的烤箱，具有上下独立控温功能和内置照明灯，以便更好地观察食物的烘焙过程。

电动打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油等，可以节省人力，适合处理需要较高打发程度的食物。建议购买电动打蛋器，因为手动打蛋器在打发大量食材时较为费劲。

厨师机：

功能多样，能完成和面、打发蛋白和奶油等工作，是烘焙的好帮手。价格区间较广，可以根据个人需求选择合适款式。

电子秤：

精确测量食材重量，特别是对于需要精确比例的烘焙食品尤为重要。建议选择精确到0.1g的电子秤。

面粉筛：

用于过滤面粉，使面粉颗粒和空气充分接触，提高蛋糕的口感。建议选择有两个耳朵的筛子，目数越大孔越细。

刮刀和刮板：

用于搅拌面糊和整形，在制作蛋糕时尤其重要。建议购买橡皮刮刀和塑料刮板各一把。

烤盘和烤网：

烤盘用于放置烘焙食物，烤网则可作为冷却架。建议购买两个烤盘，以便在烘焙过程中可以同时进行多个步骤。

隔热手柄：

防止在拿取烤盘或烤网时被烫伤。

量勺和厨房秤：

用于精确测量食材，保证烘焙比例准确。

锡纸和硅油纸：

用于防止食物粘连和烤糊，同时也有助于隔水防粘。