煮骨头可以加红酒吗吗

煮骨头时 可以加红酒。红酒不仅可以作为直接饮用的酒品，还可以作为非常好的调味品。在烹饪过程中，加入红酒能够增加菜肴的鲜美口感和顺滑度，特别是红酒炖排骨这道菜品，红酒的加入能显著提升菜肴的风味。

原料 ：大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。

步骤

排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫，中火煮15分钟。

将排骨捞出放入电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶。

倒入2/3瓶红酒，放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。

将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜。

再用电饭锅慢炖1个小时，期间如果见汤少了，就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒，直到将一瓶红酒全部倒进去。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且风味独特的红酒炖排骨。