西点甜品盒子做法图解
1. 原味盒子蛋糕
食材准备：
牛奶：50克
玉米油：50克
低筋面粉：60克
鸡蛋：5个
白砂糖：45克
柠檬汁：几滴
淡奶油：400克
白砂糖（奶油用）：20克
制作步骤：
面糊制作
将牛奶和玉米油倒入碗中，用打蛋器搅拌至乳化均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态。
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，继续搅拌均匀，直至面糊呈流动状态。
蛋白打发
预热烤箱至150度。
在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现大泡时，一次性加入白砂糖。
继续打发至蛋白霜出现大弯钩状，即打发完成。