节日西点蛋糕怎么制作

圣诞树树根蛋糕

准备蛋糕坯

细砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白。

加入牛奶和色拉油拌匀。

低粉、玉米淀粉、可可粉5克、泡打粉和盐混合过筛加入蛋黄中，搅拌均匀。

蛋清分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻快速翻拌均匀。

烤箱160度烤约15分钟，倒出晾凉。

准备奶油

热水将2克可可粉和咖啡粉融化，加入打发的鲜奶油，调成巧克力奶油。

开始组装

将奶油均匀涂抹在晾凉的蛋糕片上，用保鲜膜卷好放冰箱冷冻固定半小时以上。

巧克力蛋糕卷周围涂抹一层调好的巧克力奶油，然后用叉子在表面划出类似树根的纹路。

将一片胡萝卜压出五角星，用牙签插在番茄上，放在西蓝花顶部，完成圣诞树的制作。