西点鸡蛋面包的做法

1. 营养丰富的早餐面包

食材：

面包粉180克

鸡蛋液25克

耐高糖干酵母2.5克

细砂糖20克

炼乳1条

奶粉10克

纯牛奶98克

海盐2克

黄油25克

鸡蛋沙拉酱（鸡蛋100克、沙拉酱40克、玉米粒25克、黑胡椒0.5克）

西蓝花、小番茄、熟鸡排、马苏里拉芝士碎、沙拉酱

步骤：

1. 将除黄油外的所有食材搅拌成团，加入室温软化的黄油，混合黄油后揉出手套膜。

2. 将面团整理圆润，密封松弛30分钟，按压排气，平均分成6等分，滚圆，松弛15分钟。

3. 面团擀开后（10X10cm），扎孔排气，放入圆形纸托内。

4. 放入烤箱醒发至1.5-2倍大后，刷蛋液，中间放入鸡蛋沙拉酱和其他配料，入炉烘烤。