做西点的课程叫什么

关于学习西点的课程名称，可以总结如下：

裱花蛋糕课程：

学习如何制作各种花边的蛋糕，包括花卉、生肖、卡通等。

面包课程：

学习制作各种类型的面包，如美式、法式、英式、德式等。

甜点课程：

学习制作各种甜点，包括蛋糕、派、挞、冰淇淋等。

翻糖课程：

学习如何制作翻糖蛋糕和糖艺作品。

糖艺课程：

学习糖艺的基本技巧和作品制作。

中西点心课程：

学习中西式点心的制作方法和技巧。

西点工艺学：

学习西点的制作工艺和美学。

西点原料芝士：

学习西点所需原料的性质和使用方法。

原料加工工艺：

学习原料的加工和处理方法。

烘焙工艺：

学习烘焙的基本原理和操作技巧。