去店里吃火锅怎样点菜

在火锅店点菜时，可以遵循以下技巧和建议：

多点蔬菜、薯类、菌类和豆制品，少点肉类和半成品。蔬菜可以选择生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、西红柿、土豆切片、芦笋、香菜、大蒜等，这些菜既可以清火驱寒，又营养丰富。

荤菜可以点肥牛、肥羊、蟹肉棒等，如果有特殊喜好，也可以点茶树菇、香菇等。注意不要点油豆泡、油炸过的腐竹等高脂肪的菜品。

可以点红薯、土豆、山药等作为主食涮着吃，既能中和肉类食品的酸性，又能增加饱腹感。

蘸料是火锅的灵魂，一般需要点一份，有的店提供店家调好的蘸料，也可以自己动手配制。蘸料可以按碗算钱，自己动手配制的店通常不用加钱。

如果需要喝汤，建议选择清汤或豆腐汤等家常汤，避免点排骨汤、鸡汤等含脂肪和胆固醇较高的汤品。如果必须喝汤，最好在饭前喝，以减少食量。

不要点地三鲜、过油茄子、干煸豆角等“素菜”，因为这些菜虽然原料是素的，但经过油炸处理后热量很高。

尽量少点三道假“素菜”，多选择清淡的蔬菜，如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。

火锅店的菜品通常比较丰富，可以选择一些蔬菜大拼盘，这样既能吃到多种蔬菜，又能节省开支。

询问服务员火锅丸子的种类，选择新鲜手打的丸子，避免点冰冻的合成肉丸子。

尽量选择新鲜的海鲜，避免点冰冻的海鲜，因为质量通常不高，且可能影响整体口感。

根据个人喜好选择饮品，如柚子茶、酸奶、柠檬水等清淡饮品，或啤酒、红酒等增加聚会氛围。

通过以上建议，你可以在火锅店点出既美味又健康的火锅大餐。