火锅品牌配方表

太安鱼火锅

底料配方

郫县豆瓣150克

姜片25克

葱节15克

蒜米10克

冰糖15克

豆豉5克

白豆蔻5克

猪化油300克

熟菜油100克

骨汤配方：

猪棒骨15千克

老母鸡1500克

老母鸭2000克

猪肘2000克

猪肚1000克

老姜300克

大葱500克

白胡椒3克