鱼头鱼杂火锅的做法

鱼头鱼杂火锅的做法如下：

食材准备：

鱼杂1500克

姜5克

桂皮4克

花椒4克

干辣椒3克

菜籽油4克

豆瓣酱4克

泡椒5克

食盐5克

鸡精3克

香菜适量

具体步骤：

准备食材：

将鱼杂洗净备用，姜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用。

炒制香料：

在锅中放入4克菜籽油，将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中，翻炒出香味。

加入豆瓣酱：

加入4克豆瓣酱，炒出酱香。

加水调味：

加入600毫升水，放入5克泡椒和5克食盐。

煮鱼杂：

将备好的鱼杂加入锅中，多煮一会，煮入味。

加入鸡精：

待鱼杂煮熟后，加入3克鸡精。

出锅装盘：

加入适量香菜，美味的鱼杂火锅就做好了。

小贴士：