西式面点师等于西点师吗

西式面点师等于西点师。这两个称呼通常可以互换使用，它们都指代那些运用西方的操作技术、食物塑形技巧及西式方法对食材进行加工制作，以制作具有西式风味面点的专业人员。

具体来说，西式面点师或西点师的工作内容包括但不限于：

1. 运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食和点心。

2. 需要掌握西式面点的原料知识、常用设备及工具的使用与保养、基本手法、制作工艺、面包制作工艺、装饰品等。

3. 菜单的筹划、厨房设备布局与工艺流程等相关知识，以及饮食营养卫生的基本知识。

4. 制作不需烘烤的食品冻品类、装饰类工艺食品，以及烘培类没有涉及的其他类点心食品。

因此，可以得出结论，西式面点师和西点师是指同一职业的不同称呼，它们的工作内容和要求是相同的。