学西点甜品做法步骤图解

1. 黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内自然软化后，放入大碗中，用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打，然后加入鸡蛋，搅打均匀。

2. 低筋面粉、可可粉和盐混合过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3. 待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀从底向上翻拌均匀。

4. 预热烤箱，将烘焙纸铺入烤模内，倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。

1. 面粉过筛备用。

2. 黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至均匀。

3. 倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀。

4. 预热烤箱，倒入烤杯中，适量撒上椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度，烘焙8分钟左右。

1. 蛋白打发至硬性发泡。

2. 椰丝、细砂糖、面粉和杏仁香精混合均匀。

3. 将蛋白倒入混合物中，轻轻翻拌均匀。

4. 倒入烤盘，烤箱180度烤15-20分钟。

1. 西米提前清洗干净，放入煮沸的水中煮至透明。

2. 煮好的西米捞出，用冷水过凉。

3. 煮一小锅牛奶或椰奶，加入适量糖，倒入西米煮至糖溶化。

4. 将煮好的西米牛奶放入冰箱冷冻至凝固。

5. 取出西米牛奶，加入切好的水果丁，即可享用。

1. 飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍回软，再擀薄擀大些，放冰箱冷藏松弛15分钟。

2. 香蕉去皮切小丁，鸡蛋打散备用。

3. 将松弛好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。

4. 在底座的一片中间摆上香蕉丁，四周刷一圈蛋液。

5. 盖上上盖，用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。

6. 将做好的香蕉派放入冰箱冷冻10分钟，表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。

这些食谱涵盖了不同类型的西点甜品，从布朗尼、牛油几到西米露和香蕉派，适合不同的口味和场合。你可以根据自己的喜好选择食谱，尝试制作美味的西点甜品。