虾和藕怎么做好吃

虾和藕可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

1. 香葱炒虾和藕

材料：

海虾450克

莲藕400克

香葱5根

豆瓣酱20克

青花椒2克

小米椒3个

生姜10克

大蒜20克

精盐3克

白糖3克

胡椒粉1克

料酒20ML

鸡粉0.5克

食用油30ML

熟白芝麻5克

做法：

1. 海虾剪掉虾腔、虾须，挑出虾线，洗净后加料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2. 莲藕切片，小米椒、大蒜、生姜、香葱改刀备用。

3. 炒锅中加油，先炒腌好的虾至变红、壳酥脆，盛出备用。

4. 下莲藕片炒至酥脆，盛出备用。

5. 锅中留底油，炒香料，下豆瓣酱煸出红油，加入虾和藕片，快速翻炒后加精盐、白糖、鸡粉，撒香葱叶，炒匀后撒熟白芝麻，关火即可。

2. 莲藕虾滑

材料：

莲藕

大虾

千岛源山茶油

玉米半根