牛肚怎么做好吃减脂

要做出既好吃又减脂的牛肚，可以参照以下几种方法：

卤牛肚

将牛肚洗净，刮去肥油，用沸水汆烫后备用。

锅中放入清水，加入料酒、八角、桂皮、葱段和姜片，小火慢炖约2小时，直至牛肚熟透。

熟后连卤汁一起倒入盆内凉透，切片后加入精盐、酱油和香油，拌匀装盘即可。

炒牛肚

牛肚切片后，用沸水汆烫，去除血水和杂质。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入牛肚翻炒。

加入青椒、洋葱等蔬菜，调味后翻炒片刻即可出锅。

蒜泥拌牛肚

牛肚煮熟后切丝，与蒜泥、生抽、醋、胡椒粉等调味料拌匀，腌制一段时间入味。