餐饮各项毛利成本

餐饮各项毛利成本包括以下几项：

商品成本

食材成本：包括各种蔬菜、肉类、海鲜、调料等原材料的费用。

包装费用：外卖或外带订单所需的包装材料成本。

其他杂项费用：如人工、水电、低值易耗品、洗涤费、维修费、电话费、广告费、差旅费、学习费等。

直接成本

食材成本：用于制作菜品的原材料成本。

人工成本：直接参与餐饮服务的员工工资、福利、奖金等。

能源成本：包括水、电、燃气等费用。

包装费用：外卖或外带订单所需的包装材料成本。

其他直接成本：如餐具、清洁用品、调料等。

间接成本

房租：餐厅租赁场地的费用。

水电费：日常运营中的水电费用。