节能餐饮后厨设备有哪些
节能餐饮后厨设备包括以下几种：
双头双尾最新款炒炉
由珠海市中式炒炉设备厂——中天谷皇厨具推荐，符合国家商用燃气器具新标设计研发。
具有双火种设计、不锈钢圈炉膛、液化石油气为燃料，能耗为1.5立方（3.5kg）/小时，适用于炒、煎、炖等多种烹饪方式。
蒸汽发生器
通过火排加热和电子打火，使用较小的水管代替锅底，加快出蒸汽速度，减少烧水体积，节能约20-30%。
缺点是水垢容易积在水管处造成堵塞和漏水，电子部分故障率较高。
沟风炉头
普通鼓风炉头，一边出气一边出风，火焰较长，噪音大，热效率低，仅约18%。
混风炉头（预混炉头）
燃气按比例预先混合空气后喷出燃烧，热效率高，一般超过24%。