简单自制部队火锅配方

配方一

所需材料：

午餐肉

火腿肠

肥牛

年糕

洋葱

金针菇

西葫芦

娃娃菜

韩式泡菜

韩式辣椒酱

生抽

白糖

香油

辣椒粉

蒜泥

牛肉高汤或清水

准备步骤：

1. 选购新鲜的食材，包括午餐肉、火腿肠、蔬菜等，确保无虫害且色泽鲜艳。

2. 清洗食材，去除泥土和杂质，并将蔬菜切成适合火锅食用的小块。

3. 调制灵魂酱汁：在小碗中混合韩式辣椒酱、生抽、白糖、香油等调料，根据个人口味适量调整甜度与咸度，喜欢辣味可增加辣椒粉与蒜泥。

4. 在锅底加入适量油，将切好的洋葱炒香，再加入韩式泡菜翻炒出香味。

5. 将处理好的食材按照颜色和形状分层摆放在锅中，先放入肉类，再加入年糕和蔬菜，最后放上泡菜。

6. 加入清水或牛肉高汤，水量要没过食材。

烹饪步骤：