大黄蛏的做法

大黄蛏的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：鸭蛋炒黄蛏

用料

黄蛏肉半斤

鸭蛋2个

料酒1勺

葱1根

黑胡椒少许

鸡精少量

盐少许

生抽少量

步骤

黄蛏肉清洗干净，加一点盐和鸡精，胡椒粉稍微搅拌一下。

打入两个鸭蛋，加入切好的葱花。

加少许生抽，搅拌均匀。

热锅下油，倒进去煎。

煎一会儿再翻面。

起锅之前倒入适量的料酒，翻炒一下即可。

方法二：油爆黄蛏

用料

黄蛏

姜丝

蒸鱼豉油

葱花