干干馍怎么做好吃

干干馍的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：传统做法

和面：

和好面（8斤白面），再制作酥（3斤面粉1.5斤胡麻油），将酥与和好的面反复搅揉成一个大面团。

揪剂子：

揪成若干面剂子，一炉仅8个。

揉捏：

用双手揉捏，加入一小勺食盐，用小木锤反复锤打，然后捏成中间薄四周厚的面饼。

饧发：

待饧发后放入炉鏊，正反面烘烤共需30分钟。

烤制：

烤熟后中间薄的地方就鼓起来，形成“钵儿”，里面是咸的。

晾凉：

最后晾一会儿，用手削去烤制过程中产生的焦黑。

方法二：加入馅料

准备食材：

普通面粉、细砂糖、猪油、盐、洋葱、蒜头、料酒、芝麻、香油等。

制作面团：

把普通面粉放入容器中，加入细砂糖、猪油、盐等调料，搅拌均匀，然后加入适量的温水，搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团，然后放置一段时间，让面团发酵，使其更加松软。

制作馅料：

把洋葱、蒜头、料酒、芝麻、香油等放入容器中，搅拌均匀，然后把面团搓成小圆球，把馅料放入小圆球中，搓成馒头的形状，然后放入沸水中煮熟即可。