儿童酒店餐饮总监职责

儿童酒店的餐饮总监职责主要包括以下几个方面：

执行总经理指示：

负责餐饮部的服务管理和部门整体工作，确保总经理的决策得到有效执行。

制定经营计划：

根据总经理的酒店经营计划，制定餐饮部的年度和月度经营计划，并通过全体员工的努力完成这些经营指标。

市场推广与销售：

根据市场情况和不同时期的需求，制定促销计划，推广饮食销售，并推出有特色的食品节、时令菜式及特色饮品。

服务标准与流程：

制定服务标准和操作规程，确保餐饮服务的质量和效率。

团队管理：

领导和管理餐饮部全体员工，确保他们按照规章制度和服务操作规范开展工作，处理部门内部的问题。

经营分析与报告：

定期分析和报告餐饮部的年度和月度经营情况，为管理层提供决策依据。

协助总经理：

协助总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标，并抓好部门工作。

市场调研：

熟悉酒店的主要目标市场，有针对性地开发和提供能满足客户需求的餐饮产品和服务。

这些职责旨在确保儿童酒店的餐饮服务质量和经营效益，同时提升客户满意度和市场竞争力。