糖醋蜂蜜蒜的做法

糖醋蜂蜜蒜的做法如下：

材料

大蒜 10头

冰糖 50克

白醋 500毫升

蜂蜜 40毫升

水适量

步骤

新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1-2层，将根须部分切去，将茎部剪齐。

先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。

头朝上，放置8-10小时沥干水分。

在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。

密封，一个月后可食用，用干净筷子捞。

小贴士

1. 建议购买新蒜，以保证口感和保存效果。