特百惠怪味花生的做法

材料

花生米 500克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 150克

白糖 150克

清水 适量

辣椒粉 20克

孜然粉 10克

盐 10克

十三香 5克

芝麻 20克

步骤

准备食材

将花生米倒入大碗中，打入鸡蛋，用筷子或手搅和均匀，使花生米裹上鸡蛋液。

加入玉米淀粉，继续搅和，使花生米均匀裹上玉米淀粉。

炸制花生米

锅中倒入油，油温烧至五成热（约150℃），放入花生米，小火炸制定型，然后转中火炸至金黄色酥脆，捞出控油。

熬糖浆

锅中倒入白糖和适量清水，小火慢慢熬煮，直到糖浆出现密集的小泡，呈浓稠状态。