反炒番茄做法

反炒番茄的做法如下：

用料

番茄 2颗

鸡蛋 2个

盐 少许

鸡精 少许

大蒜 2瓣（可选）

小葱 1根（可选）

白糖 少许（可选）

植物油 适量

做法

前期准备：

番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

大蒜切末，小葱切葱花备用。

炒鸡蛋：

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，使鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

炒番茄：

锅中留底油，加热后放入大蒜末爆香。

倒入番茄块，中火翻炒至番茄出汁变软，可以适量加入盐和白糖调味。

合炒：