素食麻辣烫汤底做法

素食麻辣烫汤底的做法如下：

简易版素食麻辣烫

煮火锅底料

使用半袋火锅底料（如桥头牌火锅）。

加入3碗清水煮开。

煮开后加入200克牛奶，继续煮开。

加入蔬菜

将所有青菜和豆腐泡放入锅中煮开即可。

街头家庭版素食麻辣烫

熬制骨头汤

猪骨头凉水下锅，加入大葱段和生姜片，加料酒去腥。

大火烧开后撇去浮沫，加少量米醋，转小火炖一个半小时左右。

准备食材

准备喜欢的蔬菜和豆腐皮、土豆、金针菇等食材，切好备用。

制作香料油

锅里加少量食用油，放入生姜片和葱段，加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒段，小火炒至香味出来。