螃蟹蒸完做法

蒸螃蟹的做法如下：

准备材料

新鲜螃蟹若干只

姜片适量

葱段适量

料酒适量

清水适量

盐适量

醋适量

酱油适量

蒜末适量

香油适量

辣椒油（可选）

清洗螃蟹

将螃蟹放入清水中，让其吐净泥沙，然后用刷子清洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹钳的缝隙。

剪去蟹脚上的尖刺，防止在蒸的时候刺伤自己。

去腮、去肚腺，确保螃蟹内部干净。

准备蒸锅

在蒸锅中加入足够的水，放入蒸架。

在蒸盘上铺一层葱段和姜片，既防止螃蟹粘锅，又能让螃蟹吸收更多的香味。

摆放螃蟹