餐饮创新是什么样的元素

餐饮创新主要包含以下几个元素：

追逐当前社会流行的餐饮消费主题，融入饮食品的设计理念，组成具有鲜明时尚气息的饮食产品。

挖掘社会喜好时尚群体的餐饮消费方式和特点，充分迎合其时尚追求和价值渴望，展现饮食品的时尚气息与目标群体的统一。

每个时代具有相应的大的背景主题，现在社会是一个个性飞扬的社会，每一年的生活主题甚至都在变化。

餐饮业创意人要准确掌握社会生活主题的动态，挖掘最能体现当今主流生活主题的文化、信仰、时尚等元素。

各类饮食品所用原材辅料要讲究安全、实用、经济、舒适、个性、表现力。

注重饮食品的结构设计，使其既美味又符合现代人的审美和健康需求。

传统与潮流的碰撞，保留传统菜品的精髓，同时敢于尝试新的食材和烹饪方法。例如，在传统红烧肉中加入蓝莓或话梅等配料，推出“榴莲披萨饺”等创意菜品。

打造独特用餐体验，通过装修和布置营造出不同的氛围。例如，充满创意和艺术氛围的餐厅，或者主打自然风的餐厅，让顾客在用餐时感受到独特的环境享受。