宴席上面怎么点菜好吃

在宴席上点菜，可以遵循以下建议来确保美味和满足各种口味：

开始宴席时，可以选择一些冷菜来开胃，如红肉卤味、白肉海鲜卤味、蔬菜和甜食。这些冷菜能为宾客的味蕾预热，增添食欲。

整鱼：一条整鱼是宴席的必备菜品，象征年年有余，且整鱼在桌上显得更为丰盛。

硬菜：可以选择整肉或鸡鸭鹅等硬菜，作为压桌的大佬，显示宴会的丰盛。

地方特色菜：点一道地方特色菜，不仅能让谈话更有料，还能展示出宴会的独特风味。

餐厅拿手菜：选择一道餐厅的拿手菜，保证不会踩雷，给宾客留下深刻印象。

素菜：点两道素菜，一道菌菇开胃，一道绿叶健康，平衡营养。

下饭菜：最后加一道酱香微辣、带汤汁的下饭菜，增加食欲。

如果人数少于6人，可以选择8热4冷的组合。

如果人数在6到10人之间，热菜数量可以设为人数乘以1.2（向上取整），冷菜数量为人数乘以0.6（向上取整），优先增加肉类。