番茄配什么炖汤好吃

番茄可以搭配多种食材炖汤，以下是一些推荐的搭配和相应的烹饪步骤：

罗宋汤

食材：牛肉200克、土豆1个、胡萝卜1块、番茄2个、紫洋葱半个、娃娃菜适量、黄油10克、盐适量、胡椒粉少许。

步骤

1. 准备好所有食材，牛肉切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜、紫洋葱切丁，娃娃菜切断。

2. 黄油加热后放入洋葱丁爆香，倒入牛肉翻炒至变色，加入番茄炒出汤汁，加清水煮开。

3. 放入土豆丁和胡萝卜丁，中火煮10分钟，放入娃娃菜再煮5分钟，出锅前加盐和胡椒粉调味。

番茄炖娃娃菜

食材：番茄、大蒜、娃娃菜、食用油、盐、白糖、蚝油、生抽、葱。

步骤

1. 番茄去皮切成小块，娃娃菜切段。

2. 锅里倒油，油热后下蒜末炒香，倒入番茄和娃娃菜，翻炒均匀。

3. 加入生抽、蚝油、盐和白糖，继续翻炒后出锅，撒上葱花。

番茄菌菇豆腐汤

食材：番茄、鸡蛋、金针菇、豆腐、生葱。

步骤

1. 番茄切块，鸡蛋打散，金针菇和豆腐切好。

2. 锅里倒油，炒香葱花，倒入番茄翻炒出汁。

3. 加水煮沸，倒入鸡蛋液形成蛋花状，加入金针菇和豆腐，继续煮5分钟，调味后出锅。

菠菜西红柿鸡蛋汤

食材：菠菜200克、西红柿150克、鸡蛋1个、大葱1根、盐、鸡精、香油。

步骤

1. 菠菜洗净切段，西红柿切块，大葱切段，鸡蛋打散。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。

3. 锅里加油烧热，放入葱段炒香，加入西红柿翻炒出汁，倒入清水煮沸，加入菠菜煮5分钟。

4. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，加入盐和鸡精调味，淋上香油即可。

西红柿玉米减脂汤

食材：甜玉米、西红柿、食用油、盐、生抽、耗油、白胡椒粉。

步骤

1. 玉米粒洗净沥干，西红柿切丁。

2. 锅里加油烧热，倒入玉米粒煸炒1分钟，再倒入西红柿丁炒出汁。

3. 倒入一碗水，大火烧开后转中火煮5分钟，加入盐、生抽、耗油、白胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅。

番茄豆腐汤

食材：西红柿、豆腐、香葱段、生姜、瘦肉、盐、十三香、鸡精。

步骤

1. 西红柿切块，豆腐切块，香葱切段，生姜切片，瘦肉切条。

2. 锅里倒油，肉条炒至变色，加入西红柿翻炒，倒入清水，放入姜片和葱花，大火烧开。

3. 倒入豆腐块，盖上锅盖大火炖煮2至3分钟，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀后出锅。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的饮食需求。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试制作美味的番茄汤。