虾锅王做法

虾锅王

材料

虾

木耳

山药

莴苣

胡萝卜

葱姜蒜

糯米锅巴

做法：

虾洗净剥去外壳，挑出虾线，用料酒、盐和淀粉抓匀腌制半小时。

木耳提前发好备用，山药、莴苣、胡萝卜切片，葱姜蒜切碎。

150度预热烤箱，将糯米锅巴放入烤箱中烤3分钟，烤至热后改小火100度左右保温备用。

锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香，放入虾仁翻炒变色，加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒，调入蚝油、生抽、糖、番茄酱和适量水。

开锅后用水淀粉勾芡，放入盐调味关火。

将烤热的锅巴倒入盘中，淋上炒好的虾仁即可。

鲜虾锅贴