龙鳝鱼怎么做好吃

龙鳝鱼可以通过多种方法制作，每种方法都有其独特的风味和特色。以下是几种推荐的烹饪方法：

食材：金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、金龙鱼味极鲜酱油、金龙鱼原酿料酒、新鲜鳝鱼、青椒、红椒、小葱段、姜片、大葱。

步骤：

1. 将处理好的鳝鱼拍扁切段，青红辣椒去掉籽切成斜刀块，和大蒜、姜片等装盘备用。

2. 水中放入生姜丝、金龙鱼原酿料酒，下入黄鳝后捞出，用温水洗，擦干水分。

3. 锅中放油，待油热后下入葱姜蒜炒香，再下入黄鳝，大火翻炒至表面微焦，加入青红椒翻炒均匀，加入酱油提鲜，快速除腥，翻炒均匀后即可出锅。

食材：洗好的黄鳝、油、盐、料酒、酱油。

步骤：

1. 黄鳝脱水后放入热锅中，小火反复煎至变卷、皮面煎黄。

2. 加入准备好的配料，反复翻炒，加入盐、料酒、酱油，大火焖一分钟即可出锅。

食材：新鲜的盘龙鳝鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉。

步骤：

1. 鳝鱼浸泡去泥沙，切段焯水，焯水时加料酒去腥。