新疆糕点做法
新疆糕点有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：
新疆巴哈利
材料：鸡蛋、小苏打、色拉油、蜂蜜、面粉、核桃、葡萄干、羊油、酸奶。
做法：鸡蛋加入小苏打电动打蛋器打散，加入蜂蜜继续打散，加酸奶搅拌均匀，再倒入羊油和清油搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀，再倒入核桃和葡萄干搅拌均匀。最后倒入模具中，表面再撒上核桃和葡萄干。烤箱预热150度上下火40-50分钟，烤好后再烤箱里闷五分钟再拿出来，晾凉即可。
蛋清饼干
材料：黄油、清油、苏打、白砂糖、蛋清、牛奶、面粉。
做法：黄油抹匀，放入清油、苏打、白砂糖、蛋清、牛奶、面粉搅拌均匀，揉成面团。用准备好的模具在面中压出饼干形状，粘上白砂糖，放入烤盘。烤箱预热190度烤20分钟。
新疆切糕
材料：花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁、糖精、铁板、铁锤、大锅。
做法：新疆切糕先蒸熟，趁热放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面，压得很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。