你还知道哪些厨具的特点

不锈钢厨具

优点：坚固耐用，易于清洁，不易生锈，热传导性较好。

缺点：相对较重，可能会与某些食材产生反应，影响烹饪时间。

铸铁厨具

优点：导热均匀，保温性能好，长期使用后自然形成不粘层。

缺点：较重，容易摔坏或弄疼手。

铜厨具

优点：导热性极好，反应迅速，适合精细烹饪。

缺点：较重，需要细心保养以保持光泽。

玻璃厨具

优点：透明可视，易于清洁，不含涂层和重金属，适合微波炉或烘焙用具。

缺点：易碎，不耐高温。