月子鱼汤的做法大全集

月子鱼汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

经典鲫鱼汤

食材：鲫鱼2条、白萝卜1个、香菇5个、豆腐1块、生姜3片、葱2小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

做法

1. 鲫鱼去鳞、去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块。

2. 锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用。

3. 另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼。

4. 再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色。

5. 加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟。

6. 出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

鱼肉汤

食材：新鲜鱼肉500克（可以选择鲈鱼、黄花鱼或其他喜欢的鱼肉）、生姜2片、料酒2汤匙、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鸡肉高汤或者清水适量、香菜适量。

做法

1. 鱼肉洗净后切成适当大小的块状，用料酒腌制10分钟。