拌米线酱料怎么调好吃

拌米线酱料的调制方法有多种，以下提供几种常见且美味的配方：

配方一：经典肉酱拌米线

食材：

米线：适量

猪肉末：200克

豆瓣酱：两勺

甜面酱：一勺

葱姜蒜：适量

生抽：两勺

老抽：一勺

蚝油：一勺

盐和糖：少许

蔬菜（如青菜、豆芽等）：适量

花生米：一小把

制作步骤：

1. 米线用热水泡软，泡好后捞出沥干备用。

2. 起锅热油，爆香葱姜蒜，加入猪肉末煸炒至变色。

3. 放入豆瓣酱和甜面酱，炒出红油，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加适量盐和糖调味。

4. 加入适量水，煮一会儿让肉酱更加浓郁。

5. 另起锅煮米线和蔬菜，煮熟后捞出放入碗中。

6. 把煮好的肉酱浇在米线上，再撒上一把香脆的花生米，搅拌均匀即可。

配方二：麻酱拌米线

食材：