五件头怎么做好吃

五件头通常指的是鸭子的五个部位：鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭胗和鸭下巴。以下是制作五件头的一种方法：

材料：

鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭胗、鸭下巴

豆瓣酱、黄酒、酱油、八角、桂皮、草果、白芷、老姜、鸡精、多味鲜红米椒

步骤：

准备食材

鸭头切成三个部分：从嘴往下切，留下额、脑袋对开切。

鸭翅切成三个部分：翅尖、中翅、翅根。

鸭掌去掉指甲。

鸭胗切花切小块。

老姜和草果拍开。

煮制

把鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭胗、鸭下巴全部放进锅中。

加入足够的水，能把锅中的菜完全浸泡。

烧大火，煮一个小时。

然后烧中火收汁。

最后拿碗装起来即可。

另一方法：

材料：

鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭下巴