香蕉特色做法

材料：香蕉、鸡蛋、面包糠、食用油。

步骤：

1. 香蕉去皮，切成段，放在碗中备用。

2. 打两个鸡蛋，搅散后倒在香蕉段上，搅拌均匀，使每段香蕉都裹上一层蛋液。

3. 准备一个盘子，倒上适量的面包糠，把带有鸡蛋液的香蕉再裹上一层面包糠，摆放在盘子中备用。

4. 锅里倒上食用油，油温6成热时，放入香蕉段，小火慢炸至表皮金黄，翻面继续炸至金黄，出锅控油即可。

材料：香蕉、手抓饼皮、蛋液、黑芝麻。

步骤：

1. 香蕉去皮，切成小段。

2. 手抓饼皮解冻后，将香蕉段放在饼皮中卷起来，捏紧收口。

3. 切成小段，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

4. 放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，取出即可。

材料：香蕉、芝士碎、蛋挞皮、蛋黄液、黑芝麻。

步骤：

1. 香蕉去皮，压成泥状，加入适量芝士碎，搅拌均匀。

2. 蛋挞皮从锡纸托中取出，稍微解冻，将香蕉芝士馅料放入蛋挞皮中，注意不要放得太满。

3. 将蛋挞皮对折，包裹住馅料，收紧口部，捏出花纹。

4. 表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

5. 预热烤箱至180度，烤制15分钟，或直至表面金黄酥脆。

材料：香蕉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、米醋、清水。

步骤：

1. 香蕉去皮，切成均匀的薄片，表面喷点清水，均匀裹上玉米淀粉。

2. 油温五成热时下锅炸，炸至表面微黄后捞出。

3. 调制糖醋汁（番茄酱+白糖+米醋+清水），小火熬制到浓稠。

4. 最后裹上糖醋汁，撒上白芝麻提香。

材料：香蕉、淀粉、面糊（鸡蛋+面粉+淀粉+盐）、食用油。

步骤：

1. 香蕉切段，裹上一层薄薄的淀粉。

2. 准备面糊，将香蕉段裹上面糊。

3. 六成热油炸至表面微黄，捞出后再复炸一次，让外皮更酥脆。

4. 最后淋上熬化的糖浆，制作完成。

这些做法各具特色，既有简单的家庭做法，也有需要一定烹饪技巧的甜品。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。