西湖虾仁馅饺子的做法

西湖虾仁馅饺子的做法如下：

准备材料

虾仁300克

鸡蛋1个

面粉约1.5斤

葱、姜适量

淀粉、五香粉、食用油、香油、盐、白糖、料酒各适量

西葫芦2个

制作步骤

虾仁处理：

虾仁洗净，挑出虾线。

虾仁切碎，加入姜末、料酒、盐腌制20分钟。

西葫芦处理：

西葫芦洗净，用多功能切菜器擦成细丝，撒盐挤去水分。

其他材料准备：

葱切葱花，鸡蛋打散备用。

调料准备：

虾仁中加入少许水淀粉拌匀。