香酥饺做法
香酥饺的做法如下：
馅料制作
将熟花生碎、熟米粉、黑芝麻和白糖混合均匀，制成馅料。注意馅料需充分拌匀，以保证每一口都能品尝到丰富的口感。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，用手指或棉签在饺皮外圈沾水，对折包好，再捏紧边缘，形成花边状，确保饺子封口紧密，不易漏馅。
油炸
将包好的酥饺放入热油中，用中火炸至金黄色。油温需控制在160-180℃，过高易导致酥饺外焦里生，过低则影响酥脆的口感。炸制过程中需不断翻动，确保酥饺受热均匀。
小贴士：
在包馅时，可以适当放一些葱花、姜末等调料增加风味。
油温要控制好，确保炸出来的酥饺外皮酥脆，内馅香滑。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的香酥饺了。