腊鸭炖什么东西好吃

腊鸭可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

板鸭炖藕

材料：板鸭、藕。

做法：

板鸭浸泡去盐分后焯水，干煸至香气四溢。

砂锅中加入开水，放入煸好的板鸭和藕块，加胡椒粉、味极鲜和芝麻油，煲煮一个小时左右，无需额外加盐。

怀旧香窝新陈鸭

材料：水鸭、腊鸭、姜片、香菇、蒜头、陈皮、黄酒、胡椒、盐、蚝油、酱油、香芋。

做法：

腊鸭斩件，水鸭煎至微黄，加入姜片、香菇、蒜头、陈皮丝爆炒。

加入芋头，倒入黄酒、水、胡椒粒、盐、蚝油、酱油等，焖十分钟。

水鸭焖至七成熟，放入腊鸭，大火收汁，最后将香芋放入瓦罉底，倒入汁酱煮至熟。

腊鸭炖土豆

材料：腊鸭、土豆。

做法：