西点怎样冷藏保存不坏

为了确保西点的品质和新鲜度，以下是一些有效的冷藏保存方法：

普通蛋糕和磅蛋糕

烘焙完成后，等待蛋糕完全冷却。

使用保鲜膜或密封盒将蛋糕密封保存。

放置在冰箱冷藏室内，可保存3天左右。

对于磅蛋糕，可以在表面刷上糖浆或酒类，然后放入冰箱冷藏，可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右。

奶油水果蛋糕

将蛋糕放入保鲜盒中，并密封好防止水分蒸发和串味。

放置在冰箱冷藏室内，建议36小时内食用完毕，因为水果的水分会影响奶油和蛋糕的口感。

各类芝士蛋糕

芝士类糕点本身锁水能力强，可以用保鲜袋包起来。

冷藏可保存3-4天，冷冻可保存20天左右。

提拉米苏

由于没有加凝固剂，建议收到后马上食用。