酸橘子蘸什么好吃

酸橘子可以通过多种方式变得美味。以下是一些推荐的蘸料和食用方法：

用料：酸柑10个、红米椒1~2个（喜辣可多加）、蒜头2瓣、鲜香茅3-4叶、泰国鱼露3勺、细糖6勺以上、盐适量、醋（调整酸度）适量、凉开水半碗、洋葱1/4、红萝卜少许。

做法：

蒜头、辣椒、香茅用捣臼捣碎。

酸柑挤汁，剩皮扔碗里加余下的调味料拌匀。

洋葱切小丁，红萝卜切丝，都扔进去，加半碗凉开，冰箱冷藏过夜出味。

做法：将辣椒粉和盐混搭而成，尤其适合吃酸涩的水果如芒果、杨桃、李子等，轻轻蘸点辣椒盐可以消除酸涩感。

食材：鲜奶500克、细砂糖30克、鲜奶油200克、吉利丁片3片、剥好的橘子524克、柠檬汁2.5克、冰糖130克。

做法：

吉利丁片剪成小片后，放入冰水中软化。

将橘子剥皮，用压泥器压成泥状，加入柠檬汁和冰糖搅拌。

将鲜奶和鲜奶油加热至温热，加入吉利丁片融化后倒入橘子泥中，搅拌均匀后倒入玻璃罐中，冷藏凝固即可。