好吃又好做的年夜菜

姜母鸭

食材：番鸭、老姜、蜂蜜

做法

1. 番鸭半只切大块备用，老姜切成厚片备用。

2. 热锅倒入香油，放入一半姜片炒至边缘微焦捞出备用。

3. 锅留底油倒入鸭肉，大火炒至两面金黄，放入剩余的姜片翻炒均匀，倒入生抽1匙、蜂蜜1匙、蚝油1匙、老抽半匙、盐少许，大火翻炒均匀。

4. 砂锅放入炒过的姜片，倒入鸭肉，倒入米酒1碗，大火煮开后转小火煮40分钟，中途记得翻面。

肉酿灯笼茄子

食材：罗朗德牛油果油、茄子、猪肉、香菇、胡萝卜

做法

1. 茄子对半切开，筷子放两边夹住茄子，切8刀后切断，猪肉胡萝卜搅打成肉泥加淀粉拌匀，倒少许油拌匀，肉泥塞入茄子蒸15分钟。

2. 酱汁：1勺酱油+1勺淀粉+水倒入锅中煮浓稠，淋入茄子。

蒜蓉粉丝蒸金针菇