剩大饼怎么做好吃
剩大饼可以通过多种方法变得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：
烩饼
食材：烙饼1张、黄瓜少半根、鸡蛋1个、香菜末少许、葱花少许、酱油少许、植物油少许、蒜末少许、鸡精适量、盐适量。
做法：
1. 剩饼手撕成大片到锅里，开锅后转小火咕嘟一会至饼变软。
2. 加入适量清水烧开，加入黄瓜片翻炒。
3. 饼丝变软后，加入适量盐、鸡蛋打散淋入蛋液，加入蒜末，顺时针搅动两下即可关火，撒入香菜末和鸡精即可。
蒸饼配蔬菜
食材：剩饼一张、豆角几根、胡萝卜半根、猪肉一块切成丝、葱花少许、生抽、老抽、盐、鸡精。
做法：
1. 剩饼切丝放入盘中上锅蒸热。
2. 豆角和胡萝卜切成丝，熟鸡肉撕成丝。
3. 锅中放油，先炒葱花、豆角和胡萝卜，加入生抽和老抽，再放半碗清水，煮至豆角熟透。
4. 加入熟鸡丝、盐和鸡精翻炒片刻，关火，最后将炒好的配料放在蒸熟的饼上。