做些什么菜好吃

材料：嫩豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒粉、葱花、料酒、生抽等。

做法：炒豆瓣酱时火别太大，慢慢炒出红油，豆腐轻轻一碰就要散。加水煮豆腐时，别加太多水，刚好没过豆腐。最后撒花椒粉和葱花，味道绝了。

材料：五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等。

做法：五花肉切成块，焯水去腥，用冰糖炒出糖色，然后加入五花肉翻炒，加生抽、老抽、料酒和香料，小火慢炖，收汁时留点汤汁。

材料：西兰花、大蒜、盐、鸡精、生抽等。

做法：西兰花洗净，用擀面杖敲几下更易入味，然后撕成片。锅内热油，加姜蒜炒香，倒入西兰花翻炒，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒两分钟出锅。

材料：土豆、干辣椒、醋、盐、鸡精等。

做法：土豆丝切细，炒时火候要掌握好，既要脆嫩又不能太生。调味时酸辣要恰到好处，让清香和酸辣口感完美融合。

材料：鸡肉、花生米、辣椒、生抽、老抽、糖、醋等。

做法：鸡肉切丁，用料酒、生抽、盐腌制。锅内热油，炒香花生米，加入鸡丁翻炒至变色，再加入辣椒、生抽、老抽、糖、醋调味，最后加入花生米翻炒均匀。

材料：瘦肉丝、青椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋等。

做法：肉丝切细，青椒切丝，姜蒜切末。锅内热油，炒香姜蒜，加入肉丝煸炒至变色，倒入料酒、生抽、糖、醋、盐调味，最后加入青椒翻炒至变软。

材料：番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花等。

做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅内热油，倒入鸡蛋液炒散，盛出。再倒入番茄块翻炒，加糖、盐调味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

材料：排骨、冰糖、醋、生抽、料酒、葱、姜等。

做法：排骨炸至金黄，用冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色。加料酒、生抽、醋、水，小火慢炖至肉质酥烂，收汁。

这些菜肴不仅味道鲜美，而且做法简单，适合在家中制作。希望这些推荐能帮助你找到属于自己的美味佳肴!