屎粑粑蛋糕做法

屎粑粑蛋糕的做法如下：

用料：

鸡蛋 5个

低筋面粉 100g

水或牛奶 40g

玉米油 40g

砂糖 120g

白醋 少许

盐 少许

淡奶油 500g

可可粉 20-30g

做法：

制作蛋糕坯子

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入水或者牛奶，砂糖，玉米油和低筋面粉搅拌均匀。

将蛋清打发至干性发泡状态。

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌，采用翻拌手法，切勿画圈搅拌防止消泡。

将已搅拌均匀的蛋黄糊加入到剩余蛋白中继续搅拌均匀。

烤箱上下火预热150度，将蛋黄糊倒入模具中向下震两下消除大气泡之后放入烤箱。

上下火150度，烤制60分钟。