西点美食教程甜品简单
椰香芒果西米露 材料
：西米、牛奶、糖、椰汁、荔枝
步骤 1. 把西米放进清水里洗浸干净备用。 2. 把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里，一边煮一边用勺子搅拌。 3. 煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4. 再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮，直到全部透明。 5. 煮一小锅牛奶，放少许糖，建议用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香。 6. 把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 7. 把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 8. 准备荔枝，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。橙香鸡蛋布丁
材料：橙子、鸡蛋、牛奶、青豆、糖、盐、鸡精、淀粉
步骤 1. 橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。 2. 鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀。 3. 拌入鲜橙丁和青豆，拌匀。 4. 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。巧克力慕斯
材料：白巧克力、鸡蛋、稠奶油、糖
步骤 1. 把白巧克力切成小块，搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。 2. 把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。 3. 稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。 4. 在碗里把蛋白打成固状，加入巧克力混合物，倒入盒子或碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。 5. 上桌前的10-15分钟从冷冻室取出，倒出切成片即可。香蜂草鲜奶油芝士
材料：鲜奶油芝士、青柠檬汁、香蜂草粉、吉利丁片、淡奶油
步骤 1. 青柠檬挤汁，香蜂草清洗后研磨成粉状备用。 2. 鲜奶油芝士以隔水加热的方法使其升温变软，添加白砂糖、牛乳拌至无颗粒，再添加薄荷酒搅拌均匀。 3. 吉利丁片用冰小水泡软控干，倒进鲜奶油芝士中一起翻拌。 4. 淡奶油用电动打蛋器打成6派发时，倒进鲜奶油芝士中，再添加香蜂草粉一起搅拌均匀。 5. 最终把鲜奶油芝士倒进环形小烤模中，以刮板抹平，放进速冻冷库中，以-18℃冻藏约30分钟。巧克力桃仁布朗尼
材料：低筋面粉、可可粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、黑巧克力、核桃仁
步骤 1. 黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内自然软化后，放入大碗中打发。 2. 分三次加入细砂糖搅打，然后加入鸡蛋，搅打均匀。 3. 把低筋面粉、可可粉和盐混合过筛备用，巧克力切碎放入容器中隔热水融化。 4. 待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀，分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀翻拌均匀。 5. 将烘焙纸铺入烤模内，倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁，放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。黄金木瓜布丁
材料：木瓜、明胶、温水、牛奶、砂糖
步骤 1. 明胶加入温水中，搅化开。 2. 加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好。 3. 倒入模具，入冰箱凉置明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛奶。 4. 最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50~60倍的比例。芋头西米露
材料：
芋头、西米、冰糖