杂糖的做法
鸡骨糖
熬制糖稀：在锅中放入清水、白糖和麦芽糖，根据粘度要求控制火候。
扯白、包心、贴色、滴粘、线割、切片切块等工序。
木糖醇杂糖
150克水倒入锅中，放入70克木糖醇大火烧开，木糖醇融化。
将烧开的糖开水倒入糯米粉中搅拌成面絮，揉成面团，擀成面饼后切成条，搓成圆条，切断成小节。
油温适中后放入糖条炸至微黄色，再炸一次至金黄，最后加入冰糖和水熬化翻炒至糖干，出锅装盘放凉。
花生粘
花生、杏仁、芝麻炒制，花生掰半，杏仁对切两半，所有材料混合。
倒入白糖和食油煮成糖胶，加入果仁搅拌，压实后遇凉切块，扑上糕粉防粘。
模具内抹油，倒入混合物压实，用铲子压紧，冷却后切块。