金钱肚炒芹菜做法

1. 爆炒金钱肚

食材：

金钱肚 300 克

蒜 3 瓣

姜 1 小块

芹菜 适量

料酒 2 勺

生抽 2 勺

蚝油 1 勺

盐及胡椒粉 少许

油 适量

步骤：

1. 金钱肚用盐和白醋搓洗，冷水下锅，加姜、料酒，水开煮 10 分钟捞出切片。

2. 蒜切末、姜切丝、芹菜、洋葱切块。

3. 锅中热油，炒香蒜姜，放入金钱肚大火翻炒 2 - 3 分钟。

4. 加生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，再放入芹菜、洋葱块炒断生出锅。

2. 香芹炒金钱肚

食材：

卤好的牛肚

芹菜

蒜末

料酒

盐

生抽

香油

步骤：

1. 芹菜、牛肚切条。蒜剁碎，生抽、料酒备好。

2. 热锅下，少量油，放入牛肚。

3. 加入料酒，翻炒片刻。