早餐拌面最简单又好吃

早餐拌面简单又好吃的做法有以下几种：

豇豆鸡蛋面

材料：手擀面250克，豇豆250克，鸡蛋2个，盐，酱油适量。

做法：

手擀面的和面方法：面粉500克，鸡蛋1个，盐5克，温水150克。用这个比例和面，面条劲道顺滑，和好了面团饧10分钟再揉，这个有三次就会使面团光滑了。

豇豆洗干净切成半厘米长的小丁状。鸡蛋打散，首先把鸡蛋炒熟，像做饺子线一样搅散成小块，放入豇豆粒翻炒后加水煮开，水和材料一平，小火煮10分钟，同时放入盐，酱油调味，最后放入葱花，水淀粉勾芡出锅。

面条擀好，煮熟面条拌上浇头即可。

开胃拌面

材料：宽面200克，黄瓜1根，鸡蛋1个。

做法：

首先把鸡蛋搅打散开，用平底锅煎成一个蛋饼；煎好的蛋饼取出来直接切成细条状备用。

黄瓜洗干净，直接擦成丝状放入鸡蛋条，用自己喜欢的调料调味，搅拌均匀备用。

煮面，可以用自己喜欢的任何挂面，手擀面等都可以，煮好的面拌上调好的黄瓜鸡蛋丝即可。

清水面

材料：波纹面200克，酱油1汤勺，盐1小勺，小葱1根，香油1勺。