先学烘焙还是西点

学烘焙和西点都是非常有前景的技能选择，具体哪个更好取决于个人的兴趣、需求和职业规划。以下是它们各自的一些优势和考虑因素：

烘焙的优势

技术门槛相对较低：烘焙的原料和工艺虽然重要，但相对来说比较容易掌握，特别是对于亚洲人来说，动手能力较强，学习烘焙会有较高的成功率。

就业前景广阔：烘焙行业目前发展迅速，烘焙师的需求量大，工资待遇和福利较好。学习烘焙可以从事蛋糕店、面包店等工作，也可以选择自己开店。

贴近日常生活：烘焙产品如面包、蛋糕等是很多人日常生活中常见的食品，学习烘焙可以让人掌握一项实用的技能，也可以用于家庭自给自足。

西点的优势

技术含量高：西点的制作需要掌握各种原料的搭配和制作方法，还需要有一定的审美能力，对工艺和细节的要求较高。

就业方向更高端：西点师通常在五星级酒店、高端蛋糕店等地方工作，就业环境相对较好，薪资水平也较高。

创新空间大：西点的创新空间较大，可以尝试不同的口味和风味，对于喜欢创新和尝试新事物的人来说，这是一个很好的选择。

建议

如果你对烘焙有浓厚的兴趣，并且希望快速掌握一项实用的技能，同时希望在未来从事与烘焙相关的工作，那么学烘焙是一个不错的选择。

如果你对西点的制作工艺和高端就业环境有较高的期望，并且喜欢创新和挑战，那么学西点可能更适合你。

无论选择哪个方向，都需要付出努力和耐心去学习和实践，才能在这门技能上取得成就。建议你可以先尝试一些基础课程或实习，了解自己的兴趣和擅长领域，然后再做进一步的决定。